鴨の肉の油は、体を温める。そう、池波正太郎の小説だったか、エッセイだったかで知ったのは、ずいぶん昔の事。それ以来、鴨と言えば冬の代名詞。どん兵衛鴨そばも冬にしか売っていませんでした。今は、年がら年中売っていますが。
駅そばも、ついに鴨そばの季節となりました。なんか、少し前に鴨祭していたような気もしますが。それはそれとして。鴨そばに九条ねぎ。鴨ネギです。先月の九条ネギが余ったんかなぁ。
まあ、でも美味しく頂きました。今月は、鴨そばと、ふぐ天と春菊天のそばを交互に頂くことになりそうです。春菊も風邪が流行るこの時期には良いですから。
